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空气能烘干机在辣椒烘干工艺应用新趋势
发布者:成都幸福蓝天电器北京赛车  发布时间:2018-04-18  浏览量:987次

    辣椒作为我们日常生活中必不可少的调味食品,不但具有丰富的营养价值,还具有药用价值。随着市场需求的持续增涨,传统的辣椒烘干工艺已经不满足于现有的需求。幸福蓝天电器高温热泵烘干机在烘干效率慢和烘干成本高的背景下应运而生,彻底解决了传统辣椒烘干工艺的难题。

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    据悉,传统的辣椒烘干工艺有两种,一种是人工逐个绑扎,然后长期吊挂在煤火上;另一种方法是日晒。辣椒干成品通常是品质差、花黄壳多、白壳多,而且传统的烘干工艺劳动强度高、处理量小,不适合大规模的生产。此外,辣椒作为调味食品对污染问题要求较严,如果以无烟煤和焦炭作燃料的土炕烘干,虽然是直接加热但污染严重,所以选择更加安全和无污染的设备对辣椒烘干也很关键。近年来烘干技术逐步在我国推广,烘干机设备逐步发展起来。幸福蓝天电器高温热泵烘干机能实现精准控温,操作简便,对环境和物料无任何污染。

    幸福蓝天电器高温热泵烘干机利用空气产生热量,只需要少量的电能来驱动压缩机,并通过压缩机从空气中吸收大量的热能,通过循环风机搬运到烘干房,不断的循环快速升温(烘干房内可调温度为:35℃-80℃,可调湿度:5%-95%),再利用二次废热回收除湿装置排湿,从而达到物料烘干的目的。采用微电脑智能控温控湿,烘干过程无需专员看守、无任何污染物排放,运行电费低,是一种节能环保的烘干解决方案。

    据成都幸福蓝天电器空气能(mnnnww.com)工程师李先生介绍,由于辣椒品质不同,成熟度的差异,所以在烘干前要将不适合的辣椒挑选出来,通常辣椒的堆放厚度一般20-30厘米为宜。辣椒原料含水率很高,一般为75%一85%,要先将辣椒烘干到含水率50%踩堆发汗,随后再进行第二次烘干。踩堆发汗的主要作用是调质,使辣椒油向表面渗透,烘干后的辣椒颜色一致,红润光滑,并促使辩椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗,烘干1000公斤辣椒,热风温度40-60℃时需63小时,踩堆发汗后则可缩短到35小时左右,而且,花黄壳显著减少。同时,辣椒踩堆发汗后进入第二烘干时,不宜过多的翻动,不然会提高辣椒的破损率,降低其销售价格。

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